Carência de ferro é mais comum que se imagina e ela pode vir acompanhada ou não de anemia.
Veja nesse post algumas dicas para evitar a deficiência de ferro apenas com a sua dieta e hábitos de vida saudáveis.
A deficiência de ferro é um problema comum que afeta muitas pessoas em todo o mundo. Pode levar a uma ampla gama de sintomas, incluindo fadiga, fraqueza e diminuição da função imunológica. A boa notícia é que há muitas maneiras de aumentar a ingestão de ferro e prevenir a deficiência. Neste artigo, discutiremos algumas das melhores dicas de dieta para ajudar você a evitar a deficiência de ferro.
Coma alimentos ricos em ferro
Uma das melhores maneiras de aumentar sua ingestão de ferro é comer alimentos ricos neste nutriente essencial. Alguns exemplos de alimentos ricos em ferro incluem carne vermelha, aves, peixe, feijão, lentilhas, tofu, cereais fortificados e verduras de folhas escuras como espinafre e couve. Ao incluir uma variedade destes alimentos em sua dieta, você pode garantir que está recebendo ferro suficiente para atender às necessidades de seu corpo.
Vai combinado de ferro com Vitamina C?
A vitamina C é uma “mão na roda” para a absorção do ferro, por isso é importante emparelhar alimentos ricos em ferro com alimentos ricos em vitamina C. Algumas boas fontes de vitamina C incluem frutas cítricas, bagas, kiwi, tomate e pimentão. Por exemplo, você poderia emparelhar uma salada de espinafre com pimentão fatiado ou adicionar tomates a uma sopa de lentilhas. Ao fazer isso, você pode aumentar a capacidade de seu corpo de absorver o ferro dos alimentos que come.
Evite alimentos que podem bloquear a absorção de ferro. Isso é muito útil também…
Alguns alimentos podem bloquear a capacidade de seu corpo de absorver ferro, por isso é importante evitá-los quando possível. Estes incluem café, chá e alimentos ricos em cálcio, como produtos lácteos. Se você precisar de sua cafeína diária, tente beber café ou chá pelo menos uma hora antes ou depois de uma refeição para minimizar seu impacto na absorção do ferro. Além disso, tente evitar consumir alimentos ricos em cálcio ao mesmo tempo que alimentos ricos em ferro.
Considere os suplementos de ferro
Se você estiver tendo problemas para obter ferro suficiente de sua dieta sozinho, considere tomar um suplemento de ferro. Fale com seu médico ou com um nutricionista para determinar o melhor suplemento para suas necessidades. Esteja ciente de que os suplementos de ferro podem causar constipação, portanto, certifique-se de beber muita água e comer alimentos ricos em fibras para evitar este efeito colateral. Além disso, é importante que seus níveis de ferro sejam verificados regularmente para garantir que você não esteja tomando ferro em demasia.
Como vovó fazia, cozinhe em panelas de ferro fundido
Cozinhar com ferro fundido pode ajudar a aumentar sua ingestão de ferro, já que parte do ferro dos utensílios de cozinha pode penetrar em seus alimentos. Isto é especialmente verdadeiro se você cozinhar alimentos ácidos como molho de tomate em ferro fundido. É importante estar ciente também de que cozinhar com panelas de ferro fundido também pode aumentar a quantidade de ferro em sua dieta além do que você precisa, por isso é importante monitorar seus níveis de ferro se você cozinhar com ferro fundido com freqüência.
Em conclusão, a deficiência de ferro pode ser evitada com uma dieta adequada e suplementação. Ao incluir alimentos ricos em ferro em sua dieta, combinando-os com vitamina C, evitando alimentos que podem bloquear a absorção de ferro, considerando suplementos, e cozinhando com ferro fundido, você pode garantir que está recebendo ferro suficiente para suportar sua saúde geral. Se você estiver com sintomas de deficiência de ferro, fale com seu médico ou com nutricionista para obter conselhos personalizados sobre como aumentar sua ingestão de ferro.
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